Knam è sicuramente una delle pasticcerie che un milanese non può lasciarsi sfuggire, una vera perla in un settore che tende solitamente a riproporre sempre le stesse cose.
Dimenticatevi quindi i pasticcini della domenica o la classica torta di compleanno; qui troverete tutto, ma rielaborato in chiave Ernst Knam, il proprietario, un genio del dolce, vincitore tra l’altro di numerosi concorsi internazionali.
La sua fama è ben meritata: nella pasticceria troverete infatti dolci che nemmeno pensavate esistessero, abbinamenti insoliti, ma deliziosi. Le torte sono una prelibatezza e, certo, bisogna essere disposti a sperimentare nuovi sapori, ma torte come Gianduja e Rosa Cristallizzata, Mele e Rosmarino, Crostata di frangipane, fragole e rabarbaro sono assolutamente da provare.
Per i palati che amano le sicurezze ci sono anche dolci un pochino più tradizionali come la torta Antica, la Apple Crumble o Fragole e Cioccolato.
Le mousse invece sono un’esperienza culinaria indimenticabile: Mousse Cioccolato e Pistacchio, Mousse Cioccolato Bianco e Fragole, Mousse ai Tre Caffè, Mousse ai Tre Cioccolati e decine di altre varianti.
Se non si fosse capito, Ernst Knam è un vero esperto del cioccolato e si è laureato Campione Italiano di cioccolateria, selezione italiana per il “World Chocolate Masters”.
Non si può aggiungere altro, andateci e lasciatevi trasportare dall’istinto.
Knam
Via A. Anfossi, 10 – 20135 Milano (MI)
Telefono: 02.55194448
www.eknam.com
Concorso Fotografico PhotoDreaming