In occasione della Giornata mondiale dell’alimentazione, dal 14 al 18 ottobre torna a Milano Kuminda, il festival del diritto al cibo.

Kuminda attraverso l’utilizzo di vari linguaggi che spaziano dal cinema alle degustazioni, dalle mostre agli incontri si pone l’obiettivo di infondere maggiore consapevolezza in tutti i cittadini che vogliono approfondire il tema del cibo come diritto e prevede un fitto calendario di eventi.

Per i primi tre giorni la location del festival sarà la Cascina Cuccagna, luogo simbolo della Milano sostenibile, ed è proprio qui che si terranno una serie di iniziative dedicate al cibo in tutte le sue sfaccettature: oltre ad incontrare esperti e produttori, si potranno degustare pietanze provenienti da tutto il mondo, ma anche giocare, imparare, guardare e cucinare.

Il 17 e 18 ottobre il festival proseguirà poi all’Anteo spazio Cinema con una selezione di corto e lungometraggi dal Festival delle Terre (8° Festival internazionale audiovisivo della Biodiversità) di Roma. Proiezioni, approfondimenti e incontri con registi e critici per approfondire il tema di uno sviluppo sostenibile del pianeta.

L’evento organizzato da Terre di mezzo Eventi e Acra dedica anche particolare spazio ai più piccoli con laboratori dove sperimentare l’incontro tra cucina e fantasia ma anche laboratori di orticoltura. Per le scuole medie e superiori sono invece previsti dei laboratori teorici e pratici per accrescere consapevolezza sul tema “cibo e democrazia” attraverso giochi di ruolo, percorsi educativi e attività radiofoniche (laboratori gratuiti ma su prenotazione che si terranno principalmente venerdì e sabato mattina).

Da segnalare per i più grandi sono invece gli incontri del ciclo Cibo e democrazia che vogliono chiarire quanto spesso azioni concrete sul fronte alimentare siano determinanti per un miglioramento della situazione politica ma anche il singolare laboratorio di sabato 15 ottobre (ore 17, Salone della Cascina) dal titolo Ecocucina: cucinare a basso impatto ambientale per imparare come cucinare utilizzando la lavastoviglie come forno a impatto zero. Per quanto riguarda gli appuntamenti che uniscono parole ed assaggi segnaliamo DeCantando (domenica dalle 16 alle 20, Salone della Cascina) una serata di canzoni e poesie abbinate ai vini prodotti dalla cantina La Corte Solidale.

Tra mostre, spettacoli, incontri, workshop e che più ne ha più ne metta Kuminda ospiterà anche un mercatino di prodotti biologici a filiera corta per acquistare direttamente dal produttore prodotti freschi o conservati.

Infine una piccola chicca, A table for two, un’idea di esterni che Kuminda è felice di “adottare”. Si tratta di tavolo speciale, un tavolo per due senza gambe, un tavolo sagomato sulla forma umana: il piano di legno è modellato per essere appoggiato sui fianchi e consente di posare piatti, posate e bicchieri. Per reggerlo bisogna essere in due, la parola d’ordine diventa quindi socializzazione. Il tavolo ideale per pranzare e cenare nello spazio pubblico di Kuminda!

KUMINDA

14-16 ottobre 2011 Cascina Cuccagna – Via Cuccagna 2 (M3 Lodi)  ven.14 dalle 14 alle 22.30/ sab.15 dalle 10.30 alle 22.30/ dom.16 dalle 10 alle 22.

17-18 ottobre 2011 Anteo Spazio Cinema – Via Milazzo 9 (M2 Moscova) lun.17 e mart.18 dalle 17 alle 23

Ingresso libero; alcuni eventi sono ad offerta

Per il programma completo consultare il sito: www.kumindamilano.org

Tornati dalla vacanze non è facile riprendere i ritmi quotidiani. Se cercate un evento che riesca a farvi rilassare garantendo anche ottimo cibo allora Taste of Milano è ciò che fa per voi!

Una tre giorni, dal 15 al 18 settembre, interamente dedicata alle specialità gastronomiche lombarde, per una full immersion nel gusto.

Dopo il successo dell’edizione 2010 che si è svolta presso il Parco  Sempione, quest’anno l’evento si svolgerà in una location nuova ed  inusuale ovvero l’ippodromo di San Siro. Sarà, infatti, la Pista del Galoppo, normalmente inaccessibile, ad ospitare l’evento gastronomico milanese. L’obiettivo della manifestazione è infatti quello di celebrare l’eccellenza della ristorazione della nostra città. I migliori chef della provincia meneghina proporranno piatti unici tutti da gustare ed assaporare con un buon bicchiere di vino.

Rispetto all’edizione 2010 quest’anno saranno 9 i ristoranti che si aggiungeranno alle eccellenze della scorsa edizione arrivando così a 20 ristoranti con oltre 60 proposte che stuzzicheranno la vostra golosità. Le proposte culinarie varieranno dalla cucina tradizionale italiana a quella milanese e regionale con sconfinamenti esotici nella cucina giapponese e fusion. Tra i grandi nomi presenti ci saranno Andrea Berton, Andrea Provenzani, Davide Oldani, Ernst Knam, Fabio Pisani, Gaetano Simonato, Giovanni Bon, Mattias Perdomo, Nicola Cavallaro e Viviana Varese.

L’evento non prevede però solo degustazioni, ci saranno infatti anche show cooking, corsi di cucina (a questo proposito, per gli amanti dei dolci americani come me, vi segnalo i laboratori di pasticceria di California Bakery), wine bar e lounge oltre al Taste Village, che offrirà l’opportunità di acquistare prodotti enogastronomici pregiati: gelato, pasta artigianale, formaggi, tartufi, cioccolato, e venire in contatto con alberghi e location che offrono a loro volta percorsi enogastronomici.

Inoltre l’edizione 2011 dedicherà maggiore attenzione ai baby foodies con il Biglietto Famiglia. Sabato 17 e domenica 18 settembre infatti, chef esperti con pluriennale esperienza nell’insegnamento impartiranno ai più piccoli lezioni di finger choco cake, mini corsi di cucina regionale e percorsi bio.

La manifestazione, si svolgerà in “sessioni” di cinque ore ciascuna. Acquistando il biglietto per la sessione preferita si potrà accedere in un determinato giorno e nella fascia oraria indicata e approfittare di tutte le prelibatezze che Taste of Milano offre. Per chi acquisterà un Biglietto Premium sarà possibile accedere alla Premium Lounge: un salotto esclusivo, un mini programma dedicato, piccole degustazioni e una shopper in omaggio.

Che dire ancora…Buon divertimento e soprattutto buon appetito a tutti!

Orari:

Giovedì 15: 18.30 – 23.30

Venerdì  16: 11.30 – 16.00/18.30 – 23.00

Sabato 17: 11.30 – 16.00/18.30 – 23.00

Domenica 18: 11.00 – 15.30/17.30 – 22.00

Per maggiori informazioni sui prezzi dei biglietti consultare il sito www.tasteofmilano.it

Sono i peccati di gola più alla moda del momento. Blair Waldorf li assapora nelle puntate di Gossip Girl, proliferano nei corsi di cucina e gli chef fanno a gara per preparare il più bello o il più colorato. Sono i macarons, i dolcetti più coccolosi degli ultimi anni.

Se ne andate pazzi, domani avrete un’occasione da non perdere: Attimi di Gusto presenterà, infatti, un evento dedicato alle colorate cialde di meringa e farina di mandorle. Franck Déville, créateur de Macarons, sarà presente e ci aiuterà a scoprire origini e caratteristiche di questi meravigliosi dolcetti.

Dalle 18.30 la deliziosa cioccolateria/gelateria Attimi di Gusto ospiterà il primo di una serie di eventi dedicati ai piaceri del palato, gratuiti e aperti al pubblico.

Attimi di Gusto
via Cesare Correnti 20, Milano

giovedì 23 giugno 2011 h. 18.30
www.attimidigusto.it

Uno scorcio di paradiso, una pubblicità in perfetto stile “Mulino bianco”, un angolo di evasione dal caos cittadino, una poesia bucolica in piena regola…è questa l’atmosfera che si respira, il sabato e la domenica, nei chiostri del Museo Diocesano.

È qui, infatti, che si trovano gli splendidi cestini da picnic riempiti di tutto l’occorrente per un pranzo campestre, preparati con cura da California Bakery di piazza Sant’Eustorgio, a pochi metri di distanza dal Museo.

Il cestino offre un bagel a scelta (carne, pesce o vegetariano), uno sfizioso dolcetto, una fresca macedonia e una bevanda a piacere. Inoltre, uno splendido chiosco prepara e offre caffè a volontà.

Il tutto accompagnato dall’immancabile tovaglia a quadretti colorata da stendere sul prato e da comodi cuscini, ideali per il riposino del dopo pranzo all’interno della stupenda cornice dei chiostri. Un picnic in piena regola!

E se avanza tempo per un giro al museo, un po’ di cultura non fa mai male. Insomma qualcosa di nuovo, decisamente da provare!

Pic-nic Brunch e Open Cafetteria a cura di California Bakery

Museo Diocesano, corso di Porta Ticinese, 95
Tutti i sabati e le domeniche, dalle ore 11.30 alle ore 18.00
Basket Brunch: Euro 40 per due persone
Kid Basket: Euro 10 a bambino
Per chi acquista un Pic-nic Brunch, ingresso ridotto e 7,50 anziché e 12,00 alla mostra Gli occhi di Caravaggio

Consigliata la prenotazione allo 02.89420019

Sette giorni di eventi culinari, sette giorni di incontri, discussioni e degustazioni, sette giorni di Milano Food Week!

Da sabato 7 a domenica 15 maggio, le strade e i locali di Milano si prepareranno a soddisfare gli appetiti dello stomaco … e della mente

L’iniziativa, organizzata da Food Tank,  è la prima di questo genere  al mondo, e coinvolge molti dei ristoratori della città, che sperimentano e propongono  innovativi  e prelibati piatti alle frontiere dell’arte culinaria italiana.

Milano food week è aperta a tutto il pubblico dei buongustai,  a cui si presenterà un ampio ventaglio di incontri: dai corsi gratuiti di cucina alle degustazioni di formaggi e vini, agli appuntamenti per i più piccini alle prese con i fornelli!

Non solo, ma se siete dei veri “Food Lovers” potrete approfittare di sconti in più di 200 ristoranti e locali di tutta Milano, pass per iniziative a numero chiuso e degustazioni free, partecipazione a corsi di cucina.  Iscriversi all’associazione comporta l’acquisto della tessera ( 15 euro) sul sito di BookingShow oppure durante la manifestazione nella Casa della Milano Food Week in Piazza San Fedele.

Bene allora, i prossimi passi sono: finire di leggere l’articolo, cliccare qui e scoprire il programma completo dell’iniziativa; scegliere tra i tanti quali sono per voi  gli assaggi da non perdere e correre in strada!

La redazione di Aftersix vi augura buon appetito